Cocemos la pasta (fideos chinos) y lo preparamos como pone en el paquete (poner agua a calentar y cuando llegue a ebullición retirar del fuego, echar los fideos, y tapar ;dejar 4 minutos y escurrir)

Mientras vamos picando toda la verdura en bastoncitos, menos el ajo que lo picaremos pequeñito).Ponemos en un wok AOVE (lo que cubre la base)

Salteamos el ajo y la cayena sin que llegue a quemarse, y seguidamente la cebolla.

A continuación la verdura más dura(zanahoria, pimiento rojo y verde) dejamos unos 4 minutos sin parar de remover y echamos los champiñones y el calabacín.

En otra sartén ponemos el pollo(cortado en tiritas también) salpimentamos y dejamos que se cocine.Le echamos una cucharada de salsa de Soja.

Cuando tengamos listas las verduras y el pollo, lo juntamos en el Wok, le echamos un pelín de sal, no mucha porque la salsa de soja es salada.

Y echamos las gambas, dejamos unos minutos que se hagan y añadimos los fideos, removemos un par de minutos y Listo!