Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los 5 huevos
- 2
Agregarle la ralladura de naranja
- 3
Incorporar la leche condensada, y batir manualmente, de preferencia tenedor para integrar bien.
- 4
Agregar el jugo de naranja y seguir mezclando bien.
- 5
Y por último agregar de a una, 2 cucharadas de maicena. Agrego una y bato bien con el tenedor para que no queden grumos. Luego pongo la otra cucharada y lo mismo. Que no queden grumos.
- 6
Coloco la mezcla en la budinera con el caramelo. Lo colocó en la fuente con agua, y llevo al horno precalentado ya. Una hora, hora y cuarto. Fuego medio. Se hace solo, despacio.
- 7
Olvide poner al principio. El caramelo lo hago antes de empezar con la receta. Simple, pongo a calentar el azúcar, solo sin nada más...lo caliento hasta que se disuelva, y quede totalmente líquido, marrón claro, medio doradito, no dejo que se queme.
- 8
Con cuidado paso el caramelo inmediatamente al molde tipo budinera y lo hago correr por las paredes del molde así cubre bien y no se pega el flan. Hacerlo rápido por que se enfría muy rápido el caramelo y no lo van a poder poner por todo el molde
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