Locro de acelga

Name: Locro de acelga
Yield: el locro mas rico y nutritivo
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 libras papas; 5 hojas acelga bien lavadas; 1/2 libra costilla de res; 1 diente ajo partido bien pequeñito; al gusto sal; 1 cuchara cebolla blanca picada finito; 1 cucharita aceite de color; 1 rama culantro; 1/2 zanahoria amarilla; 1/4 taza leche; 1 cucharita culantro picado

Hua bu qi @huabuqicook_27537832

Ecuador

locro de acelga

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locro de acelga

Guardada

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Ingredientes

se demora maximo mucho 30 o menos minutos.

el locro mas rico y nutritivo

2 libraspapas
5 hojasacelga bien lavadas
1/2 libracostilla de res
1 dienteajo partido bien pequeñito
al gustosal
1 cucharacebolla blanca picada finito
1 cucharitaaceite de color
1 ramaculantro
1/2zanahoria amarilla
1/4 tazaleche
1 cucharitaculantro picado

Guardada

Paso a paso

se demora maximo mucho 30 o menos minutos.

1

En un litro y medio de agua hirviendo ponga la costilla, un poco de sal, la zanahoria, la rama de culantro, el ajo
2

Deje que hierva hasta que la carne de la costilla esté suave
3

Ponga las papas peladas y picadas junto con la acelga que debe estar troceada
4

Haga un refrito de la cebolla blanca con el aceite de color y ponga en el locro
5

Deje que la papas se cocinen hasta que estén muy suaves
6

Agregue la cuchara de culantro y la leche
7

Deje hervir por 5 minutos, pruebe si está correcta la sazón y apague
8

Epero te gusteeeeeeeee gracias por tus comentarios y likes