Marlin ahumado a la mexicana

Name: Marlin ahumado a la mexicana
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 grs marlin ahumado; 1/4 de cebolla cortada en brunoise; 1-2 chiles serranos en rodajitas delgadas; 2 dientes ajo picaditos; 1 taza jitomate molido; c/n sal; c/n pimienta; 1/4 taza aceite

Lourdes González @gigino

CDMX México

#micaminito No llevaría nada a la isla, porque estaría rodeada de un ingrediente que me encanta el pescado.

Marlin ahumado a la mexicana

Lourdes González @gigino

CDMX México

#micaminito No llevaría nada a la isla, porque estaría rodeada de un ingrediente que me encanta el pescado.

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Ingredientes

250 grsmarlin ahumado
1/4de cebolla cortada en brunoise
1-2chiles serranos en rodajitas delgadas
2 dientesajo picaditos
1 tazajitomate molido
c/nsal
c/npimienta
1/4 tazaaceite

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Paso a paso

1

Cortar y deshebrada el Marlin, puede ser el el procesador o licuadora.
2

En una sartén, se pone a calentar el aceite, se le agrega la cebolla, el ajo y el chile y se fríe un minuto a que transparente, se le agrega el jitomate molido y algo de sal y pimienta y se cocina a fuego medio a que sazone la salsa.
3

Se agrega el Marlin desmenuzado, se mezcla bien, se rectifica de sal y se cocina a fuego bajo y se le da la consistencia al gusto.Puede agregarse cilantro para decorar.