Budín Inglés 🍩
Esta es la segunda receta del curso para las fiestas #fiestascookpad de Romina Stricker, es delicioso , yo cambié algunos elementos del relleno, pero no las proporciones, así que quedó muy sabroso!!
Budín Inglés 🍩
Esta es la segunda receta del curso para las fiestas #fiestascookpad de Romina Stricker, es delicioso , yo cambié algunos elementos del relleno, pero no las proporciones, así que quedó muy sabroso!!
Paso a paso
- 1
Con la batidora hacemos un cremado con la manteca y el azúcar, hasta que quede blanca, por lo menos 10 minutos
- 2
Batimos los huevos y vamos incorporando de a poco en forma de hilo a la preparación, colocamos también la esencia y la ralladura de naranja
- 3
Una vez todo integrado, le agregamos el jugo de naranja, parecerá cortado pero es así
- 4
Tamizamos la harina y la colocamos en la preparación con el polvo de hornear (reservamos aparte una taza de la harina) y unimos con espátula todo, queda una masa compacta
- 5
Colocamos el relleno en la harina reservada y mezclamos bien, para que queden dispersos y no en el fondo del budín
- 6
Agregamos a la preparación y mezclamos bien, colocamos la pizca de sal
- 7
Rellenamos una budinera enmantecada hasta 3/4 con la preparación
- 8
Y cocinamos en horno mínimo, me llevó 40 minutos, dependerá del horno
- 9
El glasé lo preparé uniendo la clara, con jugo de medio limón y una taza de azúcar aproximadamente, lo batimos en batidora, para que quede más blanco y consistente
- 10
Decoramos con glasé, le puse cerezas, chocolate y cascaritas de naranja
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