Scones de naranja con mermelada de uva

Name: Scones de naranja con mermelada de uva
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 90 gr mantequilla; 25 gr azúcar; huevo 1 pz; 50 ml leche fría; 1 ud naranja (ralladura); 250 gr harina suave; 6 gr royal; 1 taza azúcar; 250 gr uva; 3 Oz limón

Elder Santiago Reyes @Elder10

Oaxaca

Es tan maravilloso acompañar estos pequeños scones con cualquier desayuno por las mañanas.

Scones de naranja con mermelada de uva

Elder Santiago Reyes @Elder10

Oaxaca

Es tan maravilloso acompañar estos pequeños scones con cualquier desayuno por las mañanas.

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 m

8 raciones

90 grmantequilla
25 grazúcar
huevo 1 pz
50 mlleche fría
1 udnaranja (ralladura)
250 grharina suave
6 grroyal
mermelada
1 tazaazúcar
250 gruva
3 Ozlimón

Guardada

Paso a paso

1 h 30 m

1

Presentamos nuestra mise en place
2

Cemir en un tazón la harina, el Royal y la ralladura, incorporar el azúcar.
3

Colocar en el centro cubos de mantequilla en trozos pequeños y hacer sablage
4

Añadir los huevos y la leche y formar una masa sin trabajar demasiado
5

Estirar la masa con un grosor de 2 cm. Cortar con vaso redondo y barnizar con huevo batido.
6

Hornear a 180° por 30 minutos.
7

En lo que se está horneando, preparamos nuestra mise en place para la mermelada.
8

Molemos en la licuadora las uvas.
9

Ponemos una olla a calentar y basearemos la mezcla, pero pasará por un colador.
10

Dejamos que cosa 3 minutos para después agregarle la taza de azúcar y el limón
11

Seguimos mezclando haya que llegue al punto de que se espese, dejaremos enfriar por un rato y la mermelada estará lista.