Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añada la harina cernida con los polvos de hornear y luego finalmente el huevo. Debe resultar una masa blanda y seca.

Divida por la mitad. A una mitad agregue la esencia de vainilla y a la otra el café disuelto en el ron y mézclelas bien. Déjelas reposar en el refrigerador 15 minutos por lo menos.

Usleree ambas masas dejándolas de ½ cm de grosor; ponga una sobre la otra y enróllelas juntas formando rollos de 5 o 6 cm de diámetro. Refrigere o congele, durante media hora.

Corte rebanadas transversales de 1/2 centímetro. Disponga sobre la lata del horno, previamente enmantequillada y hornee 6-8 minutos.