Pollo en mole rojo 😋

Name: Pollo en mole rojo 😋
Yield: 6 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 kg pierna y muslo; 4 chiles guajillo desvenados; 2 jitomates muy rojos; 2 dientes ajo medianos; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto paprika; c/n aceite; 2 tortillas frías; al gusto sal de ajo; al gusto especias

Mar Avalos @cook_15781526

Pollo en mole rojo 😋

Mar Avalos @cook_15781526

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Ingredientes

50 minutos

6 personas

3 kgpierna y muslo
4chiles guajillo desvenados
2jitomates muy rojos
2 dientesajo medianos
al gustosal
al gustopimienta
al gustopaprika
c/naceite
2tortillas frías
al gustosal de ajo
al gustoespecias

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lavar muy bien el pollo
2

Sazonar el pollo con los sazonadores de su preferencia y dejar reposar por 10 minutos, luego sellar las piezas en aceite.
3

Cocer los jitomates y chiles, luego licuarlos con el ajo y las tortillas. Calentar el licuado hasta que suelte su primer hervor y añadir el pollo, cocinar por 20 minutos a que se ablande bien la carne, rectificar de sazón y apagar.
4

Acompañar con arroz blanco, nopales, pasta o lo que más te guste. 🤪🥰