Primero hacemos las tapitas mezclando los dos ingredientes (harina y crema) hasta formar una masa tierna. La estiramos bien finita y la pinchamos bien con tenedor... yo lo hago antes de cortar ya que queda más fácil. Usé un cortante cuadrado, se puede usar redondo... y del tamaño que quieran, donde puedan cómodamente dibujar un árbol, tengan en cuenta que después se achican un poquito... les recomiendo de 8 cm aprox de diámetro.

Colocar las tapitas en una bandeja sin nada, porque al ser grasos no se pegan. Yo los doy vuelta en la mitad de la cocción, pero los que tienen horno eléctrico pienso que se doran parejos, me lleva 6 min y listo, siempre depende de cada horno. Las pueden guardar en una bolsa por días que igual van a estar bien al momento de usarlas. Luego rellenarlas empezando con una a la que untamos con el dulce... yo no le pongo mucho para que no quede empalagoso pero va en gusto...y así con las demás.

Uso 6 tapitas por porción... pero pueden usar menos, cuanto más finita la tapita queda más rico! Y después que están todos listos hacemos el glasé.

Hacer el glasé real colocando el azúcar impalpable, el jugo de limón y la clara de huevo en un Bowl y batiendo por 4 minutos aproximadamente hasta que tenga una consistencia de merengue duro. Usé colores en gel Rojo y verde y coloqué las mangas dentro de un recipiente o vaso largo para que nos quede más fácil para llenarlas. El pico que deben usar es bien chiquito o no usar... pero el orificio debe de ser pequeño para hacer la decoración.