Mi compañera Lili Campos me compartió su recetario personal del cual he adoptado algunas recetas, entre ellas esta que es una de las recetas de su mami.La escribiré tal cual, salen muy ricos y esponjosos, pero yo la modifico para hacerla más sana sustituyendo 1, 2/3 tazas harina por avena entera y en lugar de untar mantequilla a la plancha le unto aceite de oliva.En ocasiones utilizo la combinación de harina de trigo, avena y harina de maíz (imagen muestra)

Un pan muy nutritivo que combina la cerveza con harina blanca, harina integral, harina de garbanzo y pasta de garbanzos. Programa francés, 750 gramos.

La encontré en un libro de los años 70°s que me regaló una vecina...☺🍰🎂☕

Otros hot cakes que llegan para quedarse en casa, en vez de hacerlos con harina de garbanzo probé hacerlos con garbanzo cocido y me ha sorprendido que bien saben, además que sirven como cena 😍, ya que son altos en proteínas y grasita vegetal y sin harina.

#Sebusca 3/7 estos hotcakes están inspirados en una receta de BIBI, que son con harina de coco y espinaca, gracias su receta hoy preparo distintos cambiando algunos ingredientes y que también me impulso a aprende a preparar la harina de coco y de paso la leche y crema del mismo

Un postre típico mexicano, el pastel es un bizcocho bañado con tres leches diferentes, crema de leche, leche condensada y leche evaporada, se termina con merengue y decorado con cerezas. En esta receta las tres leches se mezclan con dulce de leche.

Hoy me decanté por el clásico panqué de mantequilla de mi abuela Mimí Ginés, que es muy fácil, con pocos ingredientes y de un delicioso sabor.

Para finalizar les traigo una tarta el cual también me inspiré en insumos del libro, me encata que gracias a las guías del libro puedo fusionar ingredientes el cual den grandes resultados, esta tarta es una delicia el cual puede acompañar y dar un gran cierre a tus comidas, siempre con cada bocado sentirás una alegría, como cuando realizar tus actividades favoritas, este libro me deja muchas enseñanzas y técnicas el cual empleare en mis platillos próximos.

La concha es una variedad de pan de dulce mexicano. Es llamada así por su forma parecida a la concha. Contiene una capa, llamada papas, a base de azúcar, manteca y harina en la parte superior, la cual generalmente es blanca (vainilla) o café (chocolate).#Conchas1

Un amigo me regalo un recetario increíble y la primera vez que preparé estos biscuits el resultado no fue el esperado. Tuve que ingeniármelas para sustituir la nata y finalmente opté por usar leche y vinagre.

Receta sacada del libro "panes mexicanos" de Irving Quiroz#tutoria4 #servicio4

Desde que tengo memoria mi mamá preparaba scones, no se acuerda si alguien le dio la receta o la vio en una revista o libro de cocina, pero crecimos con estos panecillos ingleses que nos daba con mantequilla y mermelada. Ahora se los preparo yo a ella, con el suero que queda del yogurt o el requesón casero y enriquecidos con harina integral. #cocinarmemotiva