Pan perfecto para perritos calientes (hot dogs)

Name: Pan perfecto para perritos calientes (hot dogs)
Yield: 8 panecillos
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina; 7 gr levadura deshidratada; 12 gr sal; 20 gr azúcar; 250 ml leche; 20 ml aceite oliva; 1 huevo; 1 yema huevo

vcandil @VCL_cookpassion

Español en Suiza

Esta receta la tengo de un video de cocina. Me pareció muy saludable a comparación de los panes horribles que todos podemos comprar en bolsas de plástico en el supermercado.
Estos panecitos tienen una consistencia super, perfecta para hamburguesas o perritos calientes.

Pan perfecto para perritos calientes (hot dogs)

vcandil @VCL_cookpassion

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Ingredientes

2 horas

8 panecillos

500 grharina
7 grlevadura deshidratada
12 grsal
20 grazúcar
250 mlleche
20 mlaceite oliva
1huevo
1yema huevo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezcla todos los ingredientes, menos la yema de huevo (servirá para pintar los panes antes de hornear). Amasa para que se mezcle bien; yo lo hice a mano, pero en robot tambien funciona.
2

Dale forma a los panecillos y coloca en una(s) bandeja(s) del horno.
3

Deja las bandejas en un lugar resguardado y calentito (temperatura ambiente si no hace frio) para que la levadura empiece a crecer. Esto tardará una hora y media (1,5 horas).
4

Pon el horno a 200C y antes de meter las bandejas con los panecillos, untas/pintas con un pincel los panes con la yema de huevo. Cuando el horno esté a 200C metes panecillos y bajas temperatura a 180C.
5

Horneas hasta que los panecillos estén tostaditos como en la foto. Será approx. 15-20 minutos, pero fíate de la vista y si dudas siempre puedes clavar un palillo y ver si se pega masa o no.