Ensalada Navideña de Azuki

Name: Ensalada Navideña de Azuki
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr azukis (en remojo toda la noche anterior); 1 limón @frutasnaranjea; 1 diente ajo; 70 ml aceite de sésamo; 1 cucharadita Comino; Sal; Perejil

Portimismo (Jen) @Portimismo

Madrid

Un falso hummus delicioso fácil y rápido de hacer.
Tenéis más recetas en mi blog e instagram ^^
#dominó

Ensalada Navideña de Azuki

Portimismo (Jen) @Portimismo

Madrid

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

200 grazukis (en remojo toda la noche anterior)
1limón @frutasnaranjea
1 dienteajo
70 mlaceite de sésamo
1 cucharaditaComino
Sal
Perejil

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En la olla exprés, ponemos 15-20 minutos el azuki con agua que le cubra
Pasado el tiempo, escurrimos y dejamos enfriar
2

Se tritura todo menos el perejil
Emplatamos y ponemos un poco de perejil y semillas de sésamo
3

Decoramos con rúcula, cherry, y estrellas de piminiento amarillo. Un poco se sal y un hilillo de aceite