En una bandeja se ponen los fideos, la col, zanahoria, calabaza, jícama, cebolla, jengibre, champiñones, pimienta y salsa de soya, se revuelve todo muy bien.

En una bandeja se pone agua y una cucharada de azúcar, se revuelve bien a que el azúcar se disuelva.

En una tabla grande, o mesa o plato extendido plano se coloca una hoja de arroz. Con una brocha se baña con el agua con azúcar para que se ablande la hoja, una vez blanda se le pone una cucharada de la verdura y se envuelve a hacer rollos.

En un sartén se pone suficiente aceite, cuando esté bien caliente se ponen los rollos a freír, cuando estén dorados se sacan y se ponen en toallas absorbentes.