Brazo de gitano de salmón exprés
Quería hacer una prueba para estas navidades y he hecho este tronco de salmón o brazo de gitano de salmón que en 30 min está listo, es una pasada y súper fácil.
Brazo de gitano de salmón exprés
Quería hacer una prueba para estas navidades y he hecho este tronco de salmón o brazo de gitano de salmón que en 30 min está listo, es una pasada y súper fácil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170 grados. Preparar los ingredientes de la masa: pesar harina y azúcar y lavar los huevos
- 2
Batir con las varillas los huevos (no hace falta montar las claras Antes ni nada). Añadir el azúcar y batir enérgicamente hasta que estén muy espumosos
- 3
Añadir la harían - no es necesario tamizar.
- 4
Volcar la mezcla sobre papel vegetal en la bandeja de horno y con ayuda de una espátula, esparcir bien. 10-12 minutos de horno serán suficientes.
- 5
Sacarla y en caliente enrollar con un trapo húmedo y limpio. Meter en la nevera 10 minutos. Mientras cortar el tomate y preparar el relleno que vayáis a querer.
- 6
Sacar de la nevera, desenrollar y cubrir de mahonesa o queso crema (me gusta más con queso crema) - podeis también hacer mix: queso y mahonesa
- 7
Poner el salmón y el tomate muy muy finito.
- 8
Añadir eneldo y pimienta y volver a enrollar.
- 9
Cubrir con mahonesa y decorar con lo que os guste: tomates cherry, huevas de sucedáneo de caviar, lechuga... como os guste para emplatar.
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