Temperado de chocolate
Juan Diego Velasco Romero @cook_26328243
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Temperado de chocolate
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Paso a paso
- 1
Derretir a baño María 80 gr de chocolate y reservar 20 gr.
- 2
Una vez derretido los 80 gr retirar del baño María y agregar los 20 gr que está sin derretir para bajar la temperatura. Incorporar bien.
- 3
Realizar la figura que deseen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Diego Velasco Romero le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca de la Carrera de TSU en Gastronomía / Repostería/ G402
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