Helado de rosas de castilla, receta complementaria de Recuerdos de Navidad

Name: Helado de rosas de castilla, receta complementaria de Recuerdos de Navidad
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 ml leche; 100 ml crema para batir; 25 ml crema; 2 yemas de huevo; 50 gr azúcar; 100 ml agua de rosas; al gusto pétalos de rosas secas

Dayanne Alejandra Cortes García @cook_26277240

Oaxaca

#UTVCO401C

Helado de rosas de castilla, receta complementaria de Recuerdos de Navidad

Dayanne Alejandra Cortes García @cook_26277240

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

250 mlleche
100 mlcrema para batir
25 mlcrema
2yemas de huevo
50 grazúcar
100 mlagua de rosas
al gustopétalos de rosas secas

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Calentar en una olla las dos cremas Ku to con la leche a fuego medio sin que llegue a hervir.
2

Batimos las yemas con el azúcar.
3

Agregamos la leche a las yemas.
4

Volvemos a ponerlo al fuego con una flama media moviendo con ayuda de una pala de madera para evítar que se nos pegue.
5

Retiramos del fuego hasta que espese, dejamos reposar un momento y agradamos el agua de rosas.
6

Dejamos reposar durante 20 min o hasta que la mezcla esté a temperatura ambiente.
7

Después agregamos el colorante el gel y los pétalos de rosas
8

Metemos al congelador durante 30 min posterior de ese tiempo sacamos del congelador y mezclamos el helado así unas 2 veces más.