Sambal Belacan Kuini Berapi

Semalam saya pergi ke pasar. Sedang saya memilih sayur, hidung ni tercium bau yang sangat menyengat. Sesekali saya tarik nafas.. hmmmmm sedapnya bau. Seperti buah kuini. Terlihat 3 biji buah kuih didalam bakul. Terus saya capai untuk memilihnya. Saya ambil sebiji sahaja. Dalam kepala otak memang dah terpikir untuk buat Sambal Belacan yang di campur kuini. Suami pasti suka. Apatah lagi kalau saya goreng ikan garing-garing, Ditambah pula ada masakan lemak sawi putih. Wahhhh perfecto!!
Bila sampai dirumah, suami dah tegur, bau apa yang sedap ni? Saya tunjukkan buah kuini yang bergolek di atas kitchen table. Dia terus suruh buat Sambal belacan. Saya kata, buah ini harus diperam sehingga benar-benar masak dan lembut untuk menghasilkan Sambal belacan yang enak. Dia dah menggeletis tak sabar. Sesungguhnya bau harum kuini ini memang menggugat perasaan 😂. Tapi kalau lama-lama, mau pening kepala dibuatnya sebab baunya sangat kuat.
Sambal Belacan Kuini Berapi
Semalam saya pergi ke pasar. Sedang saya memilih sayur, hidung ni tercium bau yang sangat menyengat. Sesekali saya tarik nafas.. hmmmmm sedapnya bau. Seperti buah kuini. Terlihat 3 biji buah kuih didalam bakul. Terus saya capai untuk memilihnya. Saya ambil sebiji sahaja. Dalam kepala otak memang dah terpikir untuk buat Sambal Belacan yang di campur kuini. Suami pasti suka. Apatah lagi kalau saya goreng ikan garing-garing, Ditambah pula ada masakan lemak sawi putih. Wahhhh perfecto!!
Bila sampai dirumah, suami dah tegur, bau apa yang sedap ni? Saya tunjukkan buah kuini yang bergolek di atas kitchen table. Dia terus suruh buat Sambal belacan. Saya kata, buah ini harus diperam sehingga benar-benar masak dan lembut untuk menghasilkan Sambal belacan yang enak. Dia dah menggeletis tak sabar. Sesungguhnya bau harum kuini ini memang menggugat perasaan 😂. Tapi kalau lama-lama, mau pening kepala dibuatnya sebab baunya sangat kuat.
Cara Memasak
- 1
Panaskan minyak, goreng cili padi sehingga layu. Angkat dan toskan minyak. Dalam batu lesung, masukkan cili padi, garam dan gula. Tumbuk hingga lumat. Masukkan belacan. Sambung menumbuk hingga sebati.
- 2
Perahkan limau. Gaul rata. Masukkan buah kuini yang di potong. Lenyek sambil gaul hingga sebati dengan Sambal belacan. Siap!
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi









Komen