En una olla pon aceite y sofríe los ajos, la cebolla, el pimiento rojo y el pimentón

Cuando esté sofrito pásalo por la batidora y vuelve a echarlo en la olla

Añade el vino, y ralla el tomate. Añade el laurel y una cucharadita de comino. Cuando veas que el vino pierda el alcohol añades el embutido.

Lo dejas 3 o 5 minutos y lo cubres con agua y un poco más.

Añades las papas cortadas en trozos grandes y las lentejas y la zanahoria en dados. Lo dejamos a fuego fuerte durante 35 o 40 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se peguen

Después de ese tiempo vemos si las lentejas y las papas están listas. Bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos 5 minutos.