Huevos a la mexicana con tortilla

Name: Huevos a la mexicana con tortilla
Yield: 1 persona
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 tortilla cortada en trozos pequeños; 1 rebanada cebolla finamente picada; 1 chile serrano finamente picado; 1/4 de jitomate finamente picado; 2 huevos; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 poco aceite vegetal

Claudia Rojas @Claudiarv09_

Huevos a la mexicana con tortilla

Claudia Rojas @Claudiarv09_

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Ingredientes

15 minutos

1 persona

1tortilla cortada en trozos pequeños
1 rebanadacebolla finamente picada
1chile serrano finamente picado
1/4de jitomate finamente picado
2huevos
al gustosal
al gustopimienta
1 pocoaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En un sartén se pone un chorrito de aceite, cuando esté caliente se agrega la tortilla, se deja freír un poco, sin dejar que se dore, porque se endurece.
2

Se agrega la cebolla se revuelve bien, poco después el chile también revolviendo y por último el jitomate, se deja freír todo junto, al último los huevos revolviendo bien hasta que se cueza.