Huevos ahogados con verduras

Name: Huevos ahogados con verduras
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 jitomates (4 para licuar y 1 para picar); 1/2 chile morrón rojo o naranja; 1 calabaza chica picada; 1 taza espinacas picadas; 1 pedazo chico cebolla picada; al gusto ajo en polvo; al gusto sal; al gusto orégano en polvo; al gusto consomé de pollo en polvo; 1 1/2 taza agua

_cocinando_facil @cook_23256683

Tal vez no se vea bien pero está muy rico.

Huevos ahogados con verduras

_cocinando_facil @cook_23256683

Tal vez no se vea bien pero está muy rico.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5jitomates (4 para licuar y 1 para picar)
1/2chile morrón rojo o naranja
1calabaza chica picada
1 tazaespinacas picadas
1 pedazo chicocebolla picada
al gustoajo en polvo
al gustosal
al gustoorégano en polvo
al gustoconsomé de pollo en polvo
1 1/2 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1

Lava y desinfecta las verduras, posteriormente picar un jitomate, una calabaza, 1/2 Chile morrón, el pedazo de cebolla y las espinacas (previamente desinfectadas)
2

En un sartén caliente agrega aceite y cocina la cebolla, jitomate, chile morrón, calabaza y ajo en polvo, aproximadamente unos 3 a 4 minutos.
3

Posteriormente agrega las espinacas y deja cocinar otros 3 minutos. Mientras licúa los 4 jitomates, el agua, 1 cucharada de consomé de pollo en polvo y ajo en polvo (si está muy espeso agregar un poco más de agua).
4

Agrega lo licuado a las verduras y deja que hierva, sí es necesario agrega sal. Ya que esté hirviendo agrega 4 huevos y en la yema de cada uno agrega ajo en polvo, sal y orégano. Deja cocinar a fuego medio y con tapa.
5

Una vez que esté cocido el huevo es momento de apagar el fuego. Y listo a disfrutar.