Batido de moca

Name: Batido de moca
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 125 gr mantequilla; 125gr chocolate obscuro; 150gr yemas; 6 café soluble; 125 gr harina; 225 grs claras para la crema; ----- Para la crema; 200 gr mantequilla; 1/2 lata de lechera; 2 cuc café soluble en un poco de agua tibia; 50grs chocolate fundido.

Elia Velazquez @cook_5795856

Cdmx

Batido de moca

Elia Velazquez @cook_5795856

Guardada

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Ingredientes

125 grmantequilla
125grchocolate obscuro
150gryemas
6café soluble
125 gr harina
225 grs claras para la crema
-----Para la crema
200 gr mantequilla
1/2lata de lechera
2 cuc café soluble en un poco de agua tibia
50grs chocolate fundido.

Guardada

Paso a paso

1

Fundir chocolate y mantequilla trabajar con la pala las yemas con la mitad del azúcar y el café montar claras con la otra mitad de azúcar envolver claras y harina con la primera mezcla.
2

Vaciar en una charola cubierta de papel siliconado hornear a 180º por 35 minutos crema trabajar en la batidora todos los ingredientes
3

Montaje cortar el bizcocho en 3 partes rellenar con la crema cubrir el pastel decorar.