Drip cake mantecol y bombones

Name: Drip cake mantecol y bombones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 bizcochuelo de mi recetario; relleno dulce de leche y merengue; relleno pasta bon o bon y crema de leche con chips; mousse de dulce de leche para la cubierta; ganacche de chocolate para el drip; 150 gramos chocolate para los bombones; 1 mantecol chico; chocolate aguila blanco; crocante de maní

Yanina Magali Colunga Bel @yani_colungabel

Paso de los libres, Corrientes

Drip cake mantecol y bombones

Yanina Magali Colunga Bel @yani_colungabel

Paso de los libres, Corrientes

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Ingredientes

1bizcochuelo de mi recetario
relleno dulce de leche y merengue
relleno pasta bon o bon y crema de leche con chips
mousse de dulce de leche para la cubierta
ganacche de chocolate para el drip
150 gramoschocolate para los bombones
1mantecol chico
chocolate aguila blanco
crocante de maní

Guardada

Paso a paso

1

Una vez rellena la torta la cubro con la mousse de dulce de leche y la reservo en heladera 3 horas.. la vuelvo a cubrir y la vuelvo a enfriar..
2

Luego hago el chorreado de chocolate con el ganacche y va a heladera otra vez.. el secreto de esta torta es que esté fría a cada paso!!
3

Luego de que repose en heladera un rato hago el decorado con mousse de dulce leche.. utilicé otra manga con dulce leche para hacer pequeños copitos.. en el centro puse mantecol picado..
4

Los bombones los hice con distintos moldes de silicona todos rellenos de mantecol y dulce de leche, a algunos luego los rallécon chocolate blanco.. agregar chips, micro bolitas de cereal bañados. acá es pura creatividad!!