Lo primero que hay que hacer es cortar la muzzarella en barras, del tamaño de un dedo aproximadamente. Llevar al congelador hasta que las barras de queso estén duras.

Preparar un plato llano con la harina y otro con el pan rallado y orégano. También batir los huevos con la albahaca y el perejil en otro recipiente.

Luego prepara los palitos de muzzarella en el siguiente orden: primero pasarles por la harina, luego por el huevo que preparamos anteriormente y por último por el pan rallado. Evita tocarlos con las manos lo menos posible para que no se calienten.

Reservar en una bandeja y congelar hasta el momento de freír.

Los palitos de queso duran bastante tiempo en el congelador, puedes preparar una buena cantidad y sacar sólo los que quieras comer al momento para freír.

Para  freírlos utiliza aceite muy caliente e introduce los palitos de queso sin descongelar hasta que se doren por todos los lados. Eliminar el exceso de aceite con papel absorbente. Se pueden acompañar con ali-oli o cualquier salsa de tu preferencia.