Antes de preparar la mezcla colocamos el papel manteca cubriendo y tomando la forma de la asadera con sus bordes prolijos, enmantecar y llevar a la heladera

Batimos los huevos a velocidad máxima con el azúcar, miel y vainilla hasta punto letra

Agregamos la harina y pisca de sal tamizadas, batimos a velocidad mínima de forma envolvente sin incorporar mucho aire (podés hacerlo con espátula)

Sacar la asadera de la heladera y volcar la mezcla

Luego llevar al horno a 180 gr por 8 o 10 Min, retirar y colocar en una Rejilla hasta que se enfríe.

Retirar el papel y rellenar, en el caso que prefieras un pionono agridulce solo incorporas junto con la harina 1/2 cucharada de sal. Este pionono es para una asadera grande, si tenés una asadera más chica solo baja las cantidades a 4 pero siempre respetando la cucharada de miel ya q ella le va a dar la flexibilidad s tu pionono.

También si preferís tu pionono de chocolate como en la foto podes incorporar con la harina 1 cucharada de cacao amargo en polvo.