Moler el maní en la procesadora, vamos a usar 220 gr y el resto lo guardamos para decorar arriba. Mezclar el maní con la fécula de mandioca, la sal, el azúcar y la manteca bien fría cortada en cubitos. Arenar con los dedos o un cornet hasta que se convierta en un polvillo.

Agregar los huevos y la leche. Integrar toda la masa con las manos.

Estirar cilindros de 3 cm de diámetro aprox. Cortar los chipás de 3 a 4 cm de largo, tienen un buen tamaño así. Colocar en una placa enmantecada y espolvorear con un poco de azúcar y maní. Llevar a horno precalentado a 180° C por unos 15 min aproximadamente. Dejar enfriar y disfrutar! salen un montón!.