Lo primero que haremos es precalentar el horno a 170 ° centígrados. Luego Batimos la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Cuando esté mezclado y la mantequilla este de color más pálido, añadimos los huevos uno a uno.

Por último agregamos la champaña y mezclamos esta vez a velocidad baja tan solo por unos momentos para unificar la mezcla.

Para hacer el Buttercream primero Batimos a velocidad media la mantequilla por 5 minutos. A esto le añadimos el azúcar Pulverizada y la esencia de coco. Batimos 5 minutos a la misma velocidad.

De acuerdo a el número de colores que vamos a diseñar, apartamos o dividimos la mezcla en varias partes y añadimos los colorantes. Podemos dejar una de las bases sin esencia de coco y cambiar por champaña. En este caso agregaremos 1 Cucharada de Champaña a la mezcla base de Buttercream.