Codillo en salsa con melón

Name: Codillo en salsa con melón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 codillo partido por la mitad y sin piel; 6 clavos; Chili, canela; 2 cayenas, 1/2 cc de miel; Mejorana y otras hierbas; 1 ajo; 1 vasito brandy; Aceite,sal; 12 granos pimienta; 8 trozos melón

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Codillo en salsa con melón

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1codillo partido por la mitad y sin piel
6clavos
Chili, canela
2cayenas, 1/2 cc de miel
Mejorana y otras hierbas
1ajo
1 vasitobrandy
Aceite,sal
12 granospimienta
8 trozosmelón

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos el codillo partido en dos en la bandeja con los clavos pinchados
2

Picar, ajo, chile, cayena, granos de pimienta, hierbas, juntar la miel y el brandy
3

Echamos este "mojo" junto con el aceite por encima.
4

Hornear una hora y media
5

Poner pimienta en los trozos de plátano y freírlos
6

Se puede acompañar con puré (me sobraban macarrones, le puse un poco de salsa verde)
7

Emplatar