Masa con queso y perejil para tartas saladas
Me gusta mucho trabajar con masas saladas y dulces, y ayer preparé una diferente para tartas saladas.
Es muy fácil, económica y distinta de las que suelo hacer. Aquí os dejo la receta y espero que os guste.
Por cierto, se puede hacer más cantidad y congelar en bollos listos para utilizar.
Masa con queso y perejil para tartas saladas
Me gusta mucho trabajar con masas saladas y dulces, y ayer preparé una diferente para tartas saladas.
Es muy fácil, económica y distinta de las que suelo hacer. Aquí os dejo la receta y espero que os guste.
Por cierto, se puede hacer más cantidad y congelar en bollos listos para utilizar.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Tamizar la harina con la sal y colocar en un cuenco. Hacer un hueco en el centro. Picar el perejil. Incorporar la mantequilla y “fregar” entre los dedos hasta tener una masa migosa. Incorporar el huevo, el queso y el perejil. Mezclar bien con un tenedor. Si es necesario se puede agregar agua.
- 2
Pasar a una mesa enharinada y trabajar hasta tener una masa homogénea. Hacer 1 bollo y dejar descansar 10´. Estirar con un palote y ya estará lista para forrar una fuente de horno. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 15´, quitar del horno y rellenar. Proseguir la cocción como indique la receta.
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