Cocinar los zapallitos cortados en cuartos, al horno en una asadera con papel aluminio (esto para que no larguen tanto líquido) yo los cocine pinchándolos hasta que me di cuenta que ya podía hacer un puré.

Dejar enfriar, en un colador para que larguen el líquido

Luego salar condimentar, y agregar la harina muy de a poco hasta incorporar todo

Terminar de mezclar añadir a una manga

Previa haber puesto agua a calentar, cuando hierva, ir cortando de la manga los ñoquis al agua hirviendo directamente.(yo no tenía manga de cocina, así que inventé una 😄)

Acompañar con la salsa que se desee, en mi caso, lo hice con salsa tipo bolognesa.

Quedo muy rico así. Que lo difruten