Primero colocar una olla con agua a hervir, mientras hierve el agua vamos a ir sacando las hojas al repollo y lavarlas bien, una vez que el agua hirvió colocar las hojas y dejarlas por 10 min (yo lo hice en 3 tandas por que son muchas) una vez que están todas listas reservar

Colocar en un recipiente la carne picada, agregar cebolla picada bien chiquita, el morrón y el tomate, una vez listo agregar un puñado de arroz y condimentar con sal, pimienta, comino y ají molido

Una vez listo en una olla poner una base de hojas de repollo y empezar armar los niños envueltos... agarrar una hoja cortarle la dureza del medio de la misma y poner un poco de recado y empezar a enrollar cerrando las puntas p que n se escape el relleno

Si la hoja es muy grande dividir en dos para hacer 2 niños envueltos, repetir este proceso hasta terminar el recado y las hojas (dejando 2 pared de hojas para tapar) una vez hechos todos acomodarlos bien pegados uno a la par de otro dentro de la olla, al llenar la base seguir otra encima

Una vez que terminamos colocar las hojas arriba tapando los niños envueltos, agregar el jugo de los limones exprimido, sal, un chorro de aceite y agua tapando las hojas (que sobre salgan 2 dedos) encima colocar una tapa de olla, o plato, o base de una tartera desmontable y encima agregar piedras haciendo peso sobre los niños envueltos para que al cocinarse n s desarmen

Se puede servir agregando limón o el aceite para acompañar se hace:en un recipiente chico colocar ají molido, sal, pimienta, aceite un chorro y unas gotas de jugo de limón, entreverar bien y listo para agregar a los niños envueltos

Espero les guste por que son irresistibles, esta cantidad alcanza para 3 a 4 personas