Milanesa de res rellena con salsa de aguacate

Name: Milanesa de res rellena con salsa de aguacate
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1-2 piezas milanesa de res; c/n aceite o mantequilla; 1-2 piezas diente de ajo; 1/4 piezas cebolla blanca; 5 piezas champiñón fresco; 1 chile poblano; 1/4 taza elote; 50 gr queso fresco o requesón; 1 aguacate; 1/2 taza crema; 1/2 taza leche; al gusto sal; al gusto pimienta

Andrea @__Andrea__

Milanesa de res rellena con salsa de aguacate

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

1-2 piezasmilanesa de res
c/naceite o mantequilla
Relleno
1-2 piezasdiente de ajo
1/4 piezascebolla blanca
5 piezaschampiñón fresco
1chile poblano
1/4 tazaelote
50 grqueso fresco o requesón
Salsa
1aguacate
1/2 tazacrema
1/2 tazaleche
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar en petite brunoise (como en la imagen)el champiñón, la cebolla y el chile poblano. Picar finamente el ajo.
2

Después se procede a salpimentar la carne y conservar.
3

Para preparar el relleno, se calienta el sartén y se agrega un poco de aceite o mantequilla y comenzar cocinando la cebolla, seguida del ajo y posteriormente el chile poblano. Después se agrega el champiñón y cocinar.
4

Enseguida agregar el elote y finalmente agregamos el queso o requesón y rectificar el sabor.
5

Sellar la carne en un sartén con un poco de grasa y reservar. Para preparar la salsa licuamos el aguacate, crema, leche, sal y pimienta. Rellenar la carne con el relleno que se hizo y finalmente bañamos con la salsa de aguacate.