Albóndigas en salsa de cebolla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos 5 cebollas en trozos muy pequeños
- 2
Doramos la cebolla picada
- 3
Vertemos en un bol grande la carne picada y le añadimos la sal, pimienta, perejil, ajo y la cebolla que acabamos de dorar. Debemos de mezclar bien los ingredientes, ya que será la masa de nuestras albóndigas.
- 4
Una vez bien mezclado, batimos los huevos y lo añadimos a la mezcla anterior de carne picada
- 5
Dejamos reposar una media h en la nevera para que se quede una masa más compacta y manioulable
- 6
Vamos haciendo bolitas con la masa. Tantas como nos permita. Para poder hacer la bolitas podemos mancharnos las manos con la harina y así será más fácil de dar forma de bola a la carne picada
- 7
Una vez tengamos todas las albóndigas hechas, las pasamos por la sartén para sellar las y que queden rositas por dentro
- 8
En otra olla de profundidad ponemos a sofreír 400 gr de cebollas troceadas para la salsa.
- 9
Una vez doradita la apartamos y la batimos juntos con los 500 ml de caldo de pollo o ternera para poder hacer la salsa
- 10
Una vez tengamos las salsa, añadimos las albóndigas selladas y con el xup xup del caldito se acabarán de cocinar bien por dentro
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