Pastel de zuchinis y arvejas

Name: Pastel de zuchinis y arvejas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zuchinis; 4 huevos; 1 lata arvejas; 1 lata tomates perita; 1 diente ajo; Condimentos; c/n Queso cremoso

Luciana Guenomil Muñíz @cook_23902711

Viedma, Río Negro. Argentina

Esta rica opción vegetariana es ideal como plato principal o por qué no, acompañamiento para otras comidas. Muy fácil de hacer, es un buen modo de incorporar verduras sin masa de por medio 🙌🏻

Pastel de zuchinis y arvejas

Luciana Guenomil Muñíz @cook_23902711

Viedma, Río Negro. Argentina

Guardada

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Ingredientes

3zuchinis
4huevos
1 lataarvejas
1 latatomates perita
1 dienteajo
Condimentos
c/nQueso cremoso

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Paso a paso

1

Primero empezamos con la salsa. Vamos a cortar el ajo groseramente y llevarlo a una ollita para sofritarlo con aceite, luego agregamos entera la lata de tomate peritas. Condimentar y dejar cocinar 10'/15' después de que haya hervido. Reservar para que entibie. Luego mixear a gusto de cada uno.
2

Voy a cortar los zuchinis en rodajas finas y acomodar luego en una asadera aceitada de forma bien distribuida para que quede una buena base de verdura.
3

En otro bowl pongo los huevos y los bato hasta integrar, agrego la lata de arvejas y los condimentos (condimentos para carne, sal, pimienta, perejil). Reservo.
4

Ahora llega el momento de armar el pastel. Sobre los zuchinis pongo un poco de salsa y arriba queso cremoso, luego arriba la mezcla de arvejas, termino con el resto de la salsa y con un poco más de queso. Llevar a horno 190° durante 25'/30' hasta que gratine bien el queso. Delicioso!