Dulce de leche sin lactosa

Name: Dulce de leche sin lactosa
Yield: 1 frasco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 litro leche sin lactosa; 300 gr azúcar (yo mezclé 200 gr de común y 100 gr de mascabo); a gusto Esencia de vainilla (opcional)

Gii @gii_

Súper fácil y con pocos ingredientes!

Dulce de leche sin lactosa

Gii @gii_

Súper fácil y con pocos ingredientes!

Guardada

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Ingredientes

1:30 / 2 hs

1 frasco

1 litroleche sin lactosa
300 grazúcar (yo mezclé 200 gr de común y 100 gr de mascabo)
a gustoEsencia de vainilla (opcional)

Guardada

Paso a paso

1:30 / 2 hs

1

En olla colocar el litro de leche, el azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla. Colocar la olla a fuego medio y comenzar a mezclar para integrar la leche y el azúcar.
2

Una vez que ya se haya disuelto el azúcar y esté unificado con la leche, bajar el fuego a mínimo. Seguir mezclando. Es importante que no hierva.
3

Mezclar continuamente. De a poco irá tomando color y se irá espesando. Parece que no se hace más, pero hay que tener paciencia!
4

Luego de 1:30hs o 2hs aprox (dependerá del fuego) estará espeso y con color similar al dulce de leche. Agarrar un plato frío y pasarle una cuchara para ver cómo está su espesor, si se desliza bien, sin chorrear ni que se formen burbujas está listo
5

Trasvasar en caliente a un frasco esterilizado. Colocarlo dado vuelta hasta que enfríe. Una vez que ya se enfríe lo podemos guardar en la heladera.