Limpiar las lentejas con agua fría, pelar y limpiar las patatas y la zanahoria.

Cascar las patatas, cortar las zanahorias en trozos de 3-4cm.

Limpiar y cortar el puerro y el pimiento en trozos también de 3-4cm.

Pelar y cortar la cebolla en 4 partes. Pelar el diente de ajo.

Meter en una malla el puerro, pimiento, cebolla, zanahoria y ajo.

En una olla a presión meter las lentejas limpias, la patata, el chorizo (pelado), el hueso de jamón y la malla con las verduras.

Añadir agua hasta cubrir todos los ingredientes (~750ml), el pimentón, la sal y el aceite.

Hervir a presión durante 15 minutos

Tras la cocción, triturar el contenido de la malla y añadir a las lentejas.