Le podremos hacer con pan normal, brioche, pan de molde sin corteza (el que os guste)

Lo primero cortamos nuestro pan sin corteza y reservamos en una fuente

En una cazuela, ponemos la leche a calentar con la rama de canela y la corteza de limón (sin lo blanco) y azúcar y la aromatízanos

Revolvemos de vez en cuando y cuando hierva, la retiramos y la dejamos 10 minutos sin fuego

Una vez transcurrido el tiempo, lo echamos sobre nuestro pan para que se impregnen bien y se ablanden (ojo no se rompan)

Ahora en una sartén bien caliente ponemos la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar

Dejamos que con la mantequilla el azúcar se vaya deshaciendo y colocamos nuestra torrija encima para caramelizarla

Le damos vuelta y viendo este doradora y bien impregnada estará lista para emplatar y comer

La acompañamos, con una bola de helado y le espolvoreamos un poquito de canela

Como chorradita, les puse una jeringa de licor para que lo echasen por encima.