Precalentamos el horno a 200°C. Desenrollamos el hojaldre y estiramos un poco, cortamos con el molde elegido.

Colocamos en la bandeja del horno con papel sulfurizado, echamos un poco de azúcar y pinchamos con un tenedor, ponemos otro papel sulfurizado encima y una bandeja de horno encima para que no suba el hojaldre.

Horneamos a 200º C, durante 15 o 20 minutos, hasta que esté dorado (dependerá del horno)

Reservamos en la nevera. Montamos la nata añadiendo poco a poco la mezcla de café y leche condensada, seguimos batiendo hasta que quede bien firme. Ponemos en una manga pastelera y reservamos en la nevera.

Cuando el hojaldre esté hecho, sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Montamos las milhojas y espolvoreamos con azúcar glass y adornamos con las frambuesas y el coulis (al gusto). Y listo!!