Romeritos sin camarón
El secreto es conseguir un buen mole (natural).
Paso a paso
- 1
Limpiar lo romeritos, quitándole las ramas gruesas.
- 2
Enjuagar los romeritos con abundante agua hasta que salga clara.
- 3
Poner a hervir los romeritos por 15-20 minutos y reservar.
- 4
En otro recipiente poner a hervir las papas previamente lavadas 6 reservar.
- 5
En una cacerola agregar la manteca y derretir, para posteriormente adicionar el mole.
- 6
Disolver el mole con un poco de agua hasta llegar a 80°C o antes del hervor, por máximo 5 minutos.
- 7
Agregar los romeritos, las papas y un poco de sal o consomé de pollo en polvo al gusto.
- 8
Dejar por 2 minutos más a fuego bajo y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jimena Arroyo le encantará ver cómo quedó.
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