Descongelar el día anterior el Pulpo y lavarlo bien antes de ponerlo a cocer.

Echar agua en una tartera alta y llevar a ebullición. Poner una cebolla entera y pelada y meter y sacar el pulpo varias veces en el agua hirviendo para que no le caiga la piel.

Dejar cocer el pulpo hasta que esté a su punto. (25' por Kg aprox) Cuando la cebolla se pinché perfectamente el pulpo estará cocido.

Cuando el pulpo esté cocido se quita del agua y se cuecen las patas cortadas en trozos desiguales unos 15' hasta que pinchen.

Cortar el pulpo en rodajas echar sal gruesa, pimiento dulce y picante y aceite. A las patatas pueden ir en el mismo plato del pulpo o en otro preparado igual al pulpo.