Pan dulce artesanal

Name: Pan dulce artesanal
Yield: 8 pan de 1/2 ra
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 harina 0000; 140 gr levadura fresca; 200 gr manteca; 350 gr azúcar; c/n Leche; 7 huevos; 1 chorrito Agua de azahar; 1/2 kg frutas secas; c/n Licor con para la fruta

laurircuello @cook_1506937

#elgordodecookpad!!Este Pan lo aprendí a hacer gracias a mi gran amiga Karina, su mamá era una gran cocinera.senlo dedico a ella

Pan dulce artesanal

laurircuello @cook_1506937

#elgordodecookpad!!Este Pan lo aprendí a hacer gracias a mi gran amiga Karina, su mamá era una gran cocinera.senlo dedico a ella

Guardada

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Ingredientes

2hs 30m

8 pan de 1/2 ra

1 1/2harina 0000
140 grlevadura fresca
200 grmanteca
350 grazúcar
c/nLeche
7huevos
1 chorritoAgua de azahar
1/2 kgfrutas secas
c/nLicor con para la fruta

Guardada

Paso a paso

2hs 30m

1

Dejo la fruta en licor un día entero antes de hacer los pan dulce
2

Preparo el esponjado consola levadura, un poco de leche tibia, agua tibia harina buen poquito de azúcar. Dejo que duplique su volumen
3

Bato los huevos con el azúcar, una vez bien mezclados le hago la manteca hasta que se una completamente
4

Tamizo la harina y le agrego de a poco la mezcla de los huevos con la manteca y el azúcar, le agrego leche a medida que la masa necesite
5

Una vez que se forme buna masa lisa le agrego de a poco el esponjado y que se forme una masa lisa y súper maleable
6

Dejo que leude duplicando su volumen
7

Ahí le mezclo la fruta y el agua de azahar y amasó hasta que la fruta se mezcle bien en la masa, separo por bollos y los pongo en los moldes de pan
8

Dejo leudar de nuevo una media hora ms o menos y punto con huevo y al horno por 30 minutos
9

Pasados los 30 minutos con un palito de broche pincho el medio para ver si se coció la masa
10

Y listo!!!! A disfrutar de unos ricos pan dulce