Trocear las verduras (los tomates de pera los pimientos la cebolla los ajos los pimientos la papa o las papas y la zanahoria)

Sofreímos en una sartén con un poco de aceite el paso primero y lo salteamos hasta que esté todo blandito

Lo batimos todo y lo añadimos en la olla yo le echo 1000ml de agua

Añadimos en la olla las dos hojas de laurel la zanahoria troceada las papas una cucharada pequeña de pimentón dulce y la panceta troceada.

Cuando hierva añadimos las lentejas dos puñados por persona yo le suelo echar 6 o 7 puñados así tengo para varios días y removemos todo