La noche anterior, macerar los frutos (frutos secos, confitados o mezclados como a ti te guste) (yo lo hice con frutos secos) en el coñac y el licor de chocolate

Al día siguiente o la noche anterior

En una olla poner la chancaca, el agua, la miel, una manzana roja trozada (sin el carozo), y el jengibre en polvo, anís en polvo, canela en polvo, nuez moscada en polvo las ciruelas y clavo de olor en polvo. Calentar a fuego bajo, hasta que todo se disuelva. (Desde que hierve esperar 20 minutos) Dejalo que enfríe

En un bowl pones la mantequilla, y el azúcar, bate hasta cremar (que el azúcar se disuelva) agrégale la ralladura de una naranja chica, y los huevos de a poco y sigue batiendo.

Licua La mezcla de la olla y agrégalo, junto con la vainilla y la leche, bate un poco más y ahora manualmente agrega la harina y polvos tamizados de a poquito

Cuela los frutos que tenías en el alcohol y añádelos a la mezcla (el licor es para el final)

En 2 moldes de kilo agrega 850g de mezcla y lo que sobre en 1 molde de 1/2k y en horno precalentado (calor envolvente) hornea 45-50 minutos a 170° verifica con un palito siempre antes de sacarlo,

Cuando apagues el horno, con un pincel añade la mezcla de licor y listo !! A disfrutar !