Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, trocear los pimientos y cebollas en juliana.

En una sartén echamos las patatas, cebollas y pimientos, sal, pimienta y cubrimos de aceite, a fuego medio.

Cortamos los tomates en cuadraditos, cuando las patatas estén casi blanditas echamos los tomates y ponemos el fuego medio algo, esperar que se doren las patatas un poco y listo.