Batir manteca a temperatura ambiente y el azúcar hasta obtener una crema

Agregar el huevo, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y mezclar.

Tamizar la harina junto la sal. Incorporarlos a la preparación anterior y mezclar hasta integrar. Cubrir la masa con papel film y llevar a la heladera por 20 a 30 minutos

Retirar de la heladera y quitar el papel film. Con un palo de amasar, sobre la mesa enharinada, estirar y luego cortar con lo que tengas.

Cocinar a horno precalentado a 180° durante 10 minutos o hasta que estén apenas doradas. Retirar y dejar enfriar.