Crema de zanahoria asada con jengibre
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Rica, sana, fácil
Crema de zanahoria asada con jengibre
Rica, sana, fácil
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo
- 2
Limpiar las zanahorias y poner en una fuente apta para el horno
- 3
Añadimos el jengibre pelado y en trozos, el ajo entero pelado, el laurel, sal, el zumo de limón y aceite de oliva
- 4
Metemos al horno unos 40 minutos dando la vuelta de vez en cuando. Sacamos y dejamos templar
- 5
Ponemos las zanahorias (desechamos los ajos, el jengibre y el laurel) en el vaso de la batidora junto con el caldo de verduras caliente y un poquito de jengibre fresco crudo y picado. Batimos bien
- 6
Emplatamos y servimos caliente. Yo le he puesto nuez troceada y un chorrito de aceite de oliva. Buen provecho!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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