Extraer el jugo de piña que viene en la lata y mezclar el líquido con el azúcar morena.

Cubrir el jamón picnic con mostaza para luego bañarlo con un poco de azúcar morena y jugo de piña. Si se hacen cortes al jamón, el marinado se absorbe con más facilidad.

Colocar las rodajas de piña sobre el jamón y utilizar los clavos de olor o palillos para fijar las rodajas al jamón.

Los clavos de olor restantes pueden introducirse en la parte superior y diferentes lados del jamón.

Colocar el jamón en el horno a una temperatura de 180ºC por dos o tres horas dependiendo del peso del jamón. Generalmente, se hornea por 20 o 30 minutos por cada libra.