Rosca de Reyes 😁

Name: Rosca de Reyes 😁
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 250 gr harina 0000; 15 gr levadura fresca; 50 gr azúcar; 50 ml leche tibia; Esencia de vainilla/ ralladura de cualquier cítrico que prefieran / agua de azahar; 1 cda miel; 1 pizca sal; 1 huevo; 50 gr manteca pomada; Crema pastelera:; 500 ml leche; 3 huevos; 300 gr azúcar; 50 gr maicena; 40 gr harina 0000; Esencia de vainilla

Denise @DeniseZ

Mar del Plata, Argentina

La decoré con pedacitos de chocolate y con crema pastelera bien espesa y por sobre todo muy rica!!!!!

Rosca de Reyes 😁

Denise @DeniseZ

Mar del Plata, Argentina

La decoré con pedacitos de chocolate y con crema pastelera bien espesa y por sobre todo muy rica!!!!!

Guardada

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Ingredientes

Masa:
250 grharina 0000
15 grlevadura fresca
50 grazúcar
50 mlleche tibia
Esencia de vainilla/ ralladura de cualquier cítrico que prefieran / agua de azahar
1 cdamiel
1 pizcasal
1huevo
50 grmanteca pomada
Crema pastelera:
500 mlleche
3huevos
300 grazúcar
50 grmaicena
40 grharina 0000
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Masa: hacer una corona con la harina y en el centro agregar todos los ingredientes dados y de a poco integrar y homogeneizar todo. Si es necesario, agregar un poco más de harina si la masa resulta pegajosa. Una vez que se haya formado una masa homogénea, agregar la manteca pomada y amasar muy bien y quede una masa suave y lisa. Dejar levar por una hora.
2

Desgasificar la masa y armar la rosca haciendo un agujero en el medio. Dejar nuevamente levar.
3

Llevar a horno precalentado medio hasta dorar. Decorar con crema pastelera.
4

Crema pastelera: esta receta es para hacer una crema pastelera espesa En un bowl mezclar los huevos, mitad del azúcar, maicena y harina. En una ollita calentar la leche con la otra mitad de azúcar. Verter la preparación de los huevos y lo demás a la olla y revolver constantemente hasta espesar. Apagar el fuego y agregar la esencia de vainilla. Cubrir con papel film y entibiar. Llevar al frío hasta consumir.