Pastel de Pollo y Ricotta

Name: Pastel de Pollo y Ricotta
Cuisine: argentinas
Ingredients: Tapas p/ pascualina light, 2,; Alitas de pollo, 1 kg,; Cebollas, 1 (yo usé morada),; Zanahorias, 1,; Ricotta, 250 gr,; Condimentos: orégano, salsa de soja, estragón, mix de granos de coriandro y mostaza con bayas de enebro, a gto,; Queso cremoso, 250 gr,; Paleta, 100 gr,; Aceitunas rellenas, 50 gr,; Aceitunas verdes, 50 gr,; Aceite de oliva, c/n; Huevo batido para pintar, c/n,; Mix de semillas, c/n (opcional)

Ana Mónica Lima @cook_family98

Berazategui

Tener un par de Tapas para Pascualina en el freezer= solución rápida, solo tenemos que saber aprovechar lo que tenemos. Me había sobrado ricotta de una preparación dulce, aceitunas de la picada, tenía las tapas y alitas de pollo en el freezer, verdura en la heladera: TODO para un plato sano y rico.#El GordodeCookpad

Pastel de Pollo y Ricotta

Ana Mónica Lima @cook_family98

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Ingredientes

Tapas p/ pascualina light, 2,
Alitas de pollo, 1 kg,
Cebollas, 1 (yo usé morada),
Zanahorias, 1,
Ricotta, 250 gr,
Condimentos: orégano, salsa de soja, estragón, mix de granos de coriandro y mostaza con bayas de enebro, a gto,
Queso cremoso, 250 gr,
Paleta, 100 gr,
Aceitunas rellenas, 50 gr,
Aceitunas verdes, 50 gr,
Aceite de oliva, c/n
Huevo batido para pintar, c/n,
Mix de semillas, c/n (opcional)

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Paso a paso

1

Hervir las alitas de pollo y desmenuzarlas. Reservar.
2

Aparte saltear en un chorrito de aceite de oliva la cebolla picada; cuando se transparentó agregar la zanahoria rallada, salteando unos minutos más. Retirar del fuego.
3

Mezclar ambas preparaciones y agregar la ricotta, las aceitunas y los condimentos. Integrar todo.
4

Colocar una de las tapas en un molde enmantecado y cubrir el fondo con la fetas de paleta.
5

Cubrir la paleta con el relleno de pollo y sobre este, el queso cremoso en tajaditas.
6

Cubrir con la otra tapa, pintar con huevo batido y espolvorear con mix de semillas (opcional).
7

Cocinar en horno hasta dorar la masa.

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Ana Mónica Lima @cook_family98

miércoles, 06 de enero de 2021 a las 07:54 PM

Berazategui

Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.

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