Canelones de merluza y gambas

Name: Canelones de merluza y gambas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 18 placas canelones; 250 gr gambas peladas; 250 de filetes de merluza; 1 cebolla; 3 ajos; 1 calabacín mediano; Sal; Pimienta; Aceite de oliva; Queso rallado; 500 ml leche desnatada; 30 gr mantequilla; 30 gr harina; El caldo de escurrir el preparado de los canelones

Anna @cook_anna80

Santa Cristina

Canelones de merluza y gambas

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

18 placascanelones
250 grgambas peladas
250de filetes de merluza
1cebolla
3ajos
1calabacín mediano
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Queso rallado
Para la bechamel (receta thermomix)
500 mlleche desnatada
30 grmantequilla
30 grharina
El caldo de escurrir el preparado de los canelones

Guardada

Paso a paso

1

Poner aceite en una sartén. Dorar los ajos bien picaditos. Añadir la cebolla cortada a dados. Dorar.
2

Añadir el calabacín. Pochar lentamente unos 10’.
3

Mientas cortar las gambas y la merluza a dados.
4

Añadir a la sartén. Salpimentar y cocinar a fuego medio 10’. Reservar, escurrido en un bol.
5

Cocer las placas de canelones. Escurrir y reservar en papel absorbente.
6

Hacer la bechamel según instrucciones de la thermomix. Mezclar un poco de bechamel con el pescado. Dejar enfriar.
7

Rellenar los canelones. Colocar en una bandeja. Cubrir con el resto de bechamel. Poner queso rallado al gusto. Gratinar.