En una licuadora moler las galletitas. Mezclar con la manteca hasta que se impregne toda la preparación.

En otro recipiente colocar el queso crema, la crema y el azúcar mezclar e incorporar los huevos y la vainilla. Espolvorear las 4 cucharadas de harina y revolver para que no quede grumos.

En un molde desmontable poner las galletitas e ir aplastando dando forma a la base, una vez logrado colocar la segunda preparación por encima y tapar con un papel aluminio.

Calentar un horno a 200° y colocar el cheesecake por diez minutos a esta temperatura.Bajar el horno a 180° y cocinar por unos 30 minutos más, hasta que la preparación quede más espesa.

Apagar el horno y dejar reposar unas tres horas.

En un recipiente llevar a la hornalla un poco de frutillas y arándanos con tres cucharadas de azúcar hasta que empiecen a soltar su jugo y empiece a espesar. Incorporar el jugo de medio limón.

Retirar y dejar enfriar, una vez desmoldado nuestro cheesecake decorar con la jalea de frutillas y colocar el resto de las frutas frescas por encima. Reservar en la heladera por unas horas y listo!!